História

Foi a 22 de janeiro de 2014 que nasceu a Docealhada. E nasceu logo com o propósito de tornar o Bolo Regional da Mealhada um símbolo do concelho. Um símbolo da tradição, apreciado dentro e fora de portas da região, num sucesso que catapultou a empresa para uma grande diversidade de oferta em termos de doçaria.

Perante o desafio de fazer mais e melhor nesta área, a equipa Docealhada pesquisou receitas antigas, fez experiências, frequentou várias formações na área da pastelaria, panificação e, com arrojo e humildade, lançou-se no fabrico de novos produtos, respeitando a tradição e escolhendo os melhores ingredientes como o ponto de partida para a excelência.

E assim passaram dois anos, com 2016 a deixar marcas importantes e decisivas na curta história da Docealhada. A primeira dessas conquistas foi passar a integrar a categoria de “Produto Associado” no restrito grupo das “4 Maravilhas da Mesa da Mealhada”.

O ano de 2016 foi mesmo de afirmação e de muita motivação, ao ponto de levar a empresa a arriscar a participação, a 30 de outubro daquele ano, no conceituado IV Concurso “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”, da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP). A Docealhada disputou as categorias de Bolo-Rei, Bolo-Rainha e Bolo Escangalhado.

Perante um júri exigente num concurso competitivo, a Docealhada atingiu um excelente patamar de qualidade, comprovado pelos resultados alcançados:

  • Medalha de Ouro no Melhor Bolo-Rei de Portugal;
  • Medalha de Prata no Melhor Bolo-Rainha de Portugal;
  • Medalha de Bronze no Melhor Bolo-Rei Escangalhado de Portugal.

Conseguir todos estes importantes galardões em tão curta vida de atividade foi um importante incentivo, um reconhecimento da qualidade que marcou o arranque do projeto, que desde cedo demonstrou que quer estar no mercado com foco na qualidade, em tudo aquilo que produz.

A nossa história ainda é curta mas está a escrever-se com passos firmes, rumo à excelência, das nossas mãos para a sua mesa. Doce… com tradição.

O que nos distingue

  • Matéria-prima

    Ingredientes de qualidade na base de um produto premium.

  • Embalagem

    Produto acondicionado da melhor forma para garantir frescura e sabor.

  • Missão

    Elegemos os ingredientes “paixão, responsabilidade e honestidade".

Produtos medalhados

A nossa excelência já se traduziu em vários prémios conquistados.

Conheça os nossos produtos reconhecidos pelos mais exigentes juízes gastronómicos.

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